Travail de Maryline Pomian
Patisseries...
Debut des cours avec la mairie de Paris, la semaine prochaine :)
Realisations a suivre !!
Le Croquant
Coup de coeur pour le restaurant Le Croquant a Fanlac.
Cuisine traditionnelle perigourdine avec (presque) uniquement des produits de leur ferme...
Bravo !
Cuisine traditionnelle perigourdine avec (presque) uniquement des produits de leur ferme...
Bravo !
4/4 a la chataigne
. 1/4 soucre roux
. 1/4 beurre salé
. 1/4 farine de chataigne
Enfourner 25 min a 180
Pesto a la quentinese
Ajouter une botte de basilic, de l'huile d'olive.
Saler.
Servir sur des tomates cuites au four.
Pique-nique au salon
Cake salé 'carotte jambon cru basilic romarin'
Battre 1 oeuf ave 20g de beurre salé et 35g de lait.Ajouter 60g de farine de petit epeautre integrale et de la poudre a lever ainsi que 35g de gruyere suisse.
Puis les ingredients du cake : carotte, jambon cru, basilic et romarin.
Cuire 20 min a 190.
Clafoutis aux cerises
Battre 1 oeuf avec 17g de sucre roux.
Ajouter 20g de beurre salé mou, 50g de farine de petit epeautre integrale, puis 25g de creme fouettee sucree et 125g de lait.
Verser l'appareil sur les cerises dans des petits moules beurres.
Cuire 25 min a 190.
Tarte aux peches de vigne
. des peches de vigne
. un liant (oeuf, creme double de gruyere, lait)
. saupoudrer de sucre légèrement roux
Tartelette aux fraises des bois
. un fine couche de crème fraiche
. une montagne de fraises des bois
. une pluie de muscobado
Subscribe to:
Posts (Atom)