Granola (par Dragonette)

Malfatti

Tarte aux fraises

Le Croquant

Coup de coeur pour le restaurant Le Croquant a Fanlac.
Cuisine traditionnelle perigourdine avec (presque) uniquement des produits de leur ferme...
Bravo !

Clafoutis aux mures

Tarte aux mirabelles

Tarte poire figue pistache

Tartelinette a la peche plate

Tarte aux peches

Tartelette framboise et chocolat blanc

Tarte aux groseilles et au matcha

4/4 a la chataigne

. 1/4 oeuf
. 1/4 soucre roux
. 1/4 beurre salé
. 1/4 farine de chataigne
Enfourner 25 min a 180

Pesto a la quentinese

Mixer des noisettes legerement torrefiees, du gruyere suisse et deux gousses d'ail rose de Lautrec.
Ajouter une botte de basilic, de l'huile d'olive.
Saler.

Servir sur des tomates cuites au four.

Pique-nique au salon

Cake salé 'carotte jambon cru basilic romarin'

Battre 1 oeuf ave 20g de beurre salé et 35g de lait.
Ajouter 60g de farine de petit epeautre integrale et de la poudre a lever ainsi que 35g de gruyere suisse.
Puis les ingredients du cake : carotte, jambon cru, basilic et romarin.
Cuire 20 min a 190.

Clafoutis aux cerises

Battre 1 oeuf avec 17g de sucre roux.

Ajouter 20g de beurre salé mou, 50g de farine de petit epeautre integrale, puis 25g de creme fouettee sucree et 125g de lait.

Verser l'appareil sur les cerises dans des petits moules beurres.

Cuire 25 min a 190.