En hommage a mon grand-pere 'Mic'.
Ce gateau est une tuerie !!!
Mélangez 250g de farine (integrale) d'épeautre, 5cl de lait, 2 oeufs et 5g de levure boulangere et pétrissez – comme un pain.
Une fois votre pate elastique, ajoutez 75g de beurre (salé), 75g de raisins, 75g de sucre.
Laissez lever la pâte – bien 3 heures – au chaud avec un plastique dessus.
Une fois bien levée, versez-la dans un moule a cake et laissez lever a nouveau.
Puis faites cuire le cramique 30-40 minutes dans un four préchauffé a 190º.
